?

Log in

No account? Create an account

Назад | Вперёд

Царь Иоанн Грозный говоря о русском духовенстве своего времени отметил, что жизнь его «изобилует обжорством, праздностью, грабительством, что духовенство гораздо хуже скотов »
В подтверждение этого можно привести меню патриарха Андриана (1637-1700 г.г.) ...

Будничный стол патриарха Андриана 4 сентября 1690 года:
«Икра зернистая, икра белой рыбицы. Вязига под хреном. Прикрошка телная. Присол щучей. Присол стерляжей. Щука паровая. Лещь паровая. Язь паровой. Линь паровой. Схаб белужей. Кружок телной. Збитель. Шти с кашей. Уха окуневая. Пирог косой. Уха карасевая. Потрох. Пироги долгие. Щука колодка. Звено белой рыбицы. Пышки. Полголовы осетрии. Олады путные. Звено ставное. Сырники. Блины тонкие. Блюда карасей. Блюдо прежье. 2 леща паровые. Стерлядь паровая. Язь паровой. 2 плотицы на масле». Это был, правда, стол «скоромный». Постный стол был значительно «скромнее». В него входило: «икра зернистая, вязига, грузди гретые, шти со снятками. Галушки. Калья (похлебка с паюсной икрой и огурцами). Лапша. Пирог с вязигой. Блюдо оладий. Пироги долгие. Блюдо прежья. Блюдо карасей».

Это было обыкновенное «будничное» меню, праздничный же стол был значительно богаче.
Вот, например, каков был воскресный стол 21 октября: «Икра зернистая. Икра белой рыбицы. Вязига под хреном. Прикрошка тельная. Прикрошка осетрья. Присол щучьей. Присол стерляжий. 2 звена белой рыбицы. 2 схаба белужья. Збитель. Оладья тельная. Шти с кашей. 2 ухи карасевые. Пирог рассольный. 2 ухи подлещиковые. Пирог косой. 2 ухи окуневые. Пирог с телесы. 2 ухи плотичьи. Пирог с белой рыбицей. Потрох. Пироги подовые. 2 щуки колодки. Оладьи путные. Полголовы белужьи. Пышки. Полголовы осетрии. Сырник. 2 звена ставные. Блюдо карасей. Блины тонкие. Блюдо прежья».
Конечно, такое «скромное» меню было не под силу престарелому патриарху. Справиться с сытными блюдами, обильно поливаемыми к тому же всяким «пьянственным питьѐм»,– помогали патриарху различные чиновники, составлявшие двор патриарший.
отсюда
Можете добавить меня в друзья в ЖЖ | ТВИТТЕР | ФЕЙСБУК | ВКОНТАКТЕ | ГУГЛ+

А затем подзаработать на биржах...

заработок путём размещения постов и ссылок в блогезаработок путём размещения ссылок в старых постах блогапассивный заработок на блогезаработок путём размещения постов и ссылок в блоге заработок путём размещения постов и ссылок в блоге заработок путём размещения постов и ссылок в блоге


Комментарии

( 4 мысли — Сказать ... )
rybinvlad
28 окт, 2013 10:03 (UTC)
Закусывать надо как следует, чтобы не упиться:-)
ogolovok
28 окт, 2013 10:07 (UTC)
Кроме того на обеды приезжали сановники, вплоть до царственных особ. Прихлебателей всегда хватало! Да и челядь готовила с избытком, чтобы поживиться.
gal_an
28 окт, 2013 11:03 (UTC)
Не голодали.))
dipifr1968
28 окт, 2013 13:44 (UTC)
У него была рыбная диета с небольшими вкраплениями углеводов.
( 4 мысли — Сказать ... )



Метки

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Paulina Bozek